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京都醤油 京都人が通うおすすめのラーメン屋

京都醤油 おすすめ / 京都グルメガイド

「 京都醤油 」

京都を代表するラーメンといえば、背脂ちゃっちゃの京都ラーメン。

鶏ガラ醤油で基本で背脂がたくさん入っているのもかかわらず、意外とあっさりいただけます。

今回紹介するのは、京都ラーメンほど有名じゃないけど昔から京都で脈々と続いているラーメンの系統。

「京都醤油」です。

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目次 

京都醤油とは

豚の旨みが効いている少し脂っこさを感じる醤油ラーメン。

癖になる味わい ! !

京都醤油は味やスープの濃さなどの違いはあるけど、”豚の旨味”と”醤油の味わい”が楽しめて、チャーシューは豚ロースがだいたいの定番。

私は勝手に「京都醤油」って命名してる (^^)

京都ラーメン程有名じゃないのは、ひとつには店構え。

京都醤油を出す店は、典型的な店構えのラーメン屋が多く、女性一人ではなかなか入りづらい雰囲気。

ただ、ラーメン好きのおっちゃんやサラリーマン、地元の京都人に支持されています。

京都人が通う「京都醤油」も是非、京都へ来たときに食べてもらいたいラーメンです。

ラーメン藤

ラーメン藤 / 京都 ラーメン おすすめ

「京都醤油」の代表格といえば『ラーメン藤』。

大阪や滋賀他にも店舗があるけれど、本店は京都の久世橋烏丸西入ルにあります。

1972年創業で、50年以上の歴史。

ラーメン藤は豚の旨味と若干脂っこさを感じる醤油の味わい。

辛いのが好きな人は辛味噌を入れても美味しくいただけます。

昔、私もめっちゃはまったことがあります。

ただ、典型的なラーメン屋だから、ちょっと女性1人では入りにくいかも。

京都市内でラーメン藤を食べるなら、本店か五条店。ラーメン藤は店によって味が違ってガッカリすることがあるから。

『ラーメン藤』の味は背脂チャッチャの”京都ラーメン”とは全く別の、京都で脈々と続くラーメンの系統です。

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