「 京都ラーメン こってり 」
京都の料理のイメージといえば京懐石料理に代表されるように「薄味」｡
でもラーメンは違う ! !
京都にはこってりのラーメンが以外と多いんです｡
こってりラーメンの代名詞とも言える「天下一品」が生まれたのも京都の北白川｡
今回は、京都で美味しいこってりラーメンが食べられる人気のお店8店をランキング形式で紹介します｡
1．頑固麺
京都で美味しいこってりラーメンを食べたいのなら、まず頑固麺を検討すべき。
かなり旨い ! ! ! !
鶏をじっくり煮込んで、濃さとトロミを出し、後味に豚の旨味が感じられる。
鶏の旨味だけじゃなく、後から追いかけて来る豚の味わいが他にある京都のこってりラーメンとの違いをハッキリさせている。
とにかく、こってりラーメン好きにはおすすめ ! !
そして、これだけコッテリしているのに、嫌らしい後味が全くなし ! !
ただ、美味しいから行列必至｡
長時間待つのが嫌なら開店前の訪問が必須です｡
2．ラーメン大中
伏見のラーメン大中 本店には行ったことがないけれど、河原町のラーメン大中 BAL横店 ( 臨時休業中 ) では何度も食べたことがあります。以下はラーメン大中 BAL横店の情報です｡
見た目で、かなりこってりラーメンなのは一目瞭然。結構ドロドロしてる (^^)
一口飲むと、めっちゃ旨い ! ! ! !
毎日大量の豚骨と鶏ガラを24時間炊き続けていることで、このこってりラーメンになっているのでしょう｡
かなりこってりでドロドロだけど、後味に嫌らしさが感じられない｡
特濃スープは「こってりラーメン」好きには特にオススメ ! !
3．めんや 龍神
見た目はすごくこってりしてそうだけど、スープは飲みやすく、コッテリ感はそれほど強くない。
一番驚いたのが、味のクリーミーさ｡
ガシガシのこってりラーメンじゃないけど、京都で一味違う美味しいラーメンを食べたい人におすすめ。
4．麺屋 極鶏 ( ごっけい )
麺屋 極鶏の鶏だくは、噂通りめちゃめちゃ「ドロドロ」。
ドロドロというか粘度だけで例えるなら、大好きなハウスのフルーチェ。
フルーチェのような粘度のスープの中に、麺が浸っているんやなくて、”のってる” (笑)
舌の上にスープをのせると、ジュワー溶けて行き、こってりした鶏の旨味が口の中へ広がっていきます｡
口の中でまとわりつくようなこってりさではないけど、ドロドロしている分、なんかパンチの効いた旨味が押し寄せてくる｡
美味しい ! !
ホント、見たこともないこってりラーメンだから、話のネタにも一度食べてみてください。
ただ、超人気店だから並ぶのは覚悟だけど。
5．麺心 よし田
「特選鶏の京ラーメン」は見た目がドロドロ (笑)
これでもか ! ! っていうくらいに、鶏の旨味と深いコクを味わえる。
最初は少し濃厚しすぎて、なんか違和感があったけど、食べ進むうちに舌が馴れてきたのか、”クセ“になりそうになってきた｡
めっちゃ美味しい ! !
こってりラーメン好きにはめっちゃオススメ。
6．濃厚ラーメン驚麺屋
かなりのドロドロ (笑)
どっちが先にやり出したかわからないけれど「麵屋 極鶏 ( ごっけい )」のラーメンより少し粘度が弱いくらい (^^)
店名に濃厚ラーメンと吟っているだけあって、めっちゃ豚骨の濃いー味わい｡
ただ、舌の上で感じる最初の印象は魚介系。色々な魚の複雑な味わいが感じられます｡
後味も至ってコッテリ｡
だけど、不思議としつこくない。これだけ濃いスープなのに嫌らしさは全くないですね｡
7．ラーメンぶんや
濃厚鶏ラーメンは見た目からこってりしていることが一目瞭然｡
まずは黒い”焦がしにんにく油”を混ぜずにスープをいただきます｡
ドロドロではないけど、トロッとした口当たり。
鶏の濃厚な味わい。口の中で鶏の旨味がまったりとまとわりつくようなこってりさ｡ ただ濃厚なだけではなく、少し弱めの塩加減も◯
美味しいスープ。 気に入りました ! !
“焦がしにんにく油”を少し混ぜて飲んでみると、これまた、めっちゃ旨い ! !
8．天下一品
こってりラーメンといえば天下一品。
こってりラーメン好きなら一度は天下一品の「こってり」を食べたことがあるのでは。
現在、天一はセントラルキッチンで作っているとはいえ、京都の北白川で40年以上も前にこってりラーメンを創り出したのは非常に革新的。
昔は中華料理屋で食べる醤油味の”中華そば”が当たり前の時代｡
あんな「ドロッ」としたスープなんて、誰も作ろうとは思わなかったでしょう。
今でこそ天一が有名になって、こってりラーメンも一般的になってきたけど、当時同じようなラーメン屋はなかったのでは｡
京懐石料理に代表される薄味イメージの京都に、こってりラーメンが思いのほか多いのは天下一品が京都の北白川で創業したのが一因かも。って思っています。
京都ラーメン こってり まとめ
今回は、京都で食べられる美味しいこってりラーメン人気のお店をランキング形式で紹介しました｡
京都は「薄味」というイメージを叩き壊すこってりラーメンを是非味わってみてください (^^)
※ 営業時間・定休日・料金等は変更されることがありますので、店にご確認ください。万が一、間違っていたとしても責任は負いかねます。予めご了承ください。
コメント