麺と心７
「 麺と心７ 」
大阪のシンボルといえば, 大阪城と通天閣｡ その通天閣の東にあるのが天王寺｡ 大阪市の南にあるターミナル駅です｡
「麺と心７」は, 大阪メトロ谷町線「 天王寺駅 」から1駅南の「 阿倍野駅 」5番出入口から徒歩約2分, 阿部野筋の西側にあります｡
麺と心７ 魚介白湯らーめん ( 800円 )
魚介白湯らーめんの専門店｡ 一番基本のものをいただきました｡
まずは, 見映えが,めっちゃいい ! ! ラーメンも料理のひとつだから, 見た目も重要｡ ラーメンというよりは, 鉢の中に, 盛られた料理のよう｡ 期待感が高まりますね｡
スープ
口当たりは, ややトロッとしていて, とにかく優しい ! ! そして, クリーミーで上品｡
舌の上で感じるのは, 仄かな魚介の風味｡ 魚介の味わいはするんだけど, それほど, 強烈に主張をしていない｡ ただ, 麺をすするときに, 喉の付け根の上の辺りで, 上品な魚介の風味が拡散するように攻めてきます｡ このラーメンは旨い｡
そして, 今まで食べたことのない, ここだけでしか食べられない上品な味｡ 魚介系のラーメンが好きな人には特にオススメ｡ ただし, パンチの効いた魚介ラーメンじゃないから, 魚・さかな感を求める人には不向きかも｡
そして, 書き忘れるところだったけど (笑) 魚介の味わいだけじゃなくて, グツグツ煮込んだ白湯のマッタリした味わいも特筆すべき｡ 魚介の風味を優しく包み込んで, このラーメンを唯一無二の一品に仕上げています｡
喉ごしは, なめらかで柔らか｡ 滑るように喉を通り抜けていきます｡ このラーメンの良いところのひとつは, 余韻｡ 魚介のやわらかで心地よい後味が楽しめます｡
失礼かも知れないけど, 大阪の下町 阿倍野で食べるようなラーメンやない (笑) 手塚山か芦屋のお洒落なところが似合う上品なラーメン (笑)
麺
太めの平麺｡ 中盛りまでは800円でOK｡ この時は, そんなにお腹は減っていなかったから, 中盛りにしました｡ 腹ぺこだったら, 大盛にした方が良いでしょう｡
舌の上をなめらかに滑っていくツルツル, シコシコの美味しい麺｡ 平麺で舌触りが良い上に, 太麺だから食べ応え & 適度な噛み応えもあり｡ 私は麺には, それほどこだわりはないんだけど, 十分に味わいを楽しむことが出来ました｡
チャーシュー
これも, めちゃめちゃ上品なレアチャーシュー｡ 品の良い豚ロースの出で立ちが, 際立っています (笑)
その味わいも, これまた上品｡ まるで柔らかい鶏むね肉のような歯触りで, しっとりした豚の旨味が口の中に広がります｡ 醤油で煮たチャーシューのように濃厚な味わいは無いけど, 美味しい魚介白湯のスープとは相思相愛｡
このスープのために, この世に産み出されたチャーシューです｡
レンコン唐揚げ
何かもうワンピーストッピングに欲しかったんかなー｡ 見た目はOKだけど, 内容的には無くても良い気がする｡ 味だけでいえば, 細切りゴボウの唐揚げの方が合うと思う｡
ネギ
わけぎのような細かいネギが, 少量色味として入っています｡
薬味
柚子胡椒
少し塩辛めの柚子胡椒｡ 魚介白湯らーめんが運ばれてきた時に, 「 このらーめんには, 柚子胡椒が合いますので, よければどうぞ｡ 」とのこと｡ 柚子大好きだから, もちろん入れました (^^)
ただ, スープが包み込むようなトロみがあるから, 大量に入れないと味が変わらない｡ だから塩辛いんでしょう｡ レンゲにすくったスープの中に, 柚子胡椒を入れて楽しみました｡ クリーミーで上品な魚介白湯スープに 「 ピリッ 」 とした胡椒と柚子の爽やかな風味が加わり, 少し尖った味わいに変化｡
その他のメニュー
魚介つながりで, 他の店ではお目にかかれない 「 雲丹つけ麺 」 というのもあります｡ 個人的に, 雲丹はそんなに好きじゃないし, つけ麺はスルーだから興味がなかったけど, 雲丹が好きな人には, たまらない一品かも｡
麺と心７ 店内
入って左側に, 4人掛けテーブル席が2卓｡ 正面左側の厨房前にカウンター席｡ 木を使った落ち着いた綺麗な店内です｡
麺と心７ アクセス
大阪駅＆梅田から
大阪メトロ御堂筋線「 梅田駅 」 ⇒ 「 天王寺駅 」大阪メトロ谷町線に乗換 ⇒ 「 阿倍野駅 」下車。
新大阪駅から
大阪メトロ御堂筋線「 新大阪駅 」 ⇒ 「 天王寺駅 」大阪メトロ谷町線に乗換 ⇒ 「 阿倍野駅 」下車。
大阪メトロ谷町線「 天王寺駅 」から1駅の「 阿倍野駅 」下車, 5番出入口から徒歩約2分｡ 地上へ出て, すぐに左へ｡ 阪堺電車上町線のチンチン電車が走る阿部野筋をそのまま約150ｍ南へ行くと, 左手に「麺と心７」があります｡
近くの観光スポット
天王寺公園
麺と心７の最寄り駅 大阪メトロ谷町線「 阿倍野駅 」から1駅で「 天王寺駅 」｡ 地上に出て, 西にあるのが, 「 天王寺公園 」｡ “てんしば” という芝生が広がる大阪市民の憩いの場のひとつ｡ 公園内には, 大阪市立美術館や真田幸村で有名な茶臼山もあります｡
天王寺動物園
天王寺公園の西の端にあるのが, 「 天王寺動物園 」｡ お手頃料金で楽しめます｡
通天閣
天王寺動物園の西門すぐにあるのが,「 新世界 」界隈｡ その中心にあるのが, 大阪のシンボルのひとつ「 通天閣 」｡
観光で大阪に来る機会があれば, 訪れておきたい場所ですね｡
麺と心７ まとめ
めっちゃ上品で美味しい魚介白湯らーめん｡ オススメです｡ 醤油や塩などの数種類のラーメンで勝負しているお店が多い中, 魚介スープのみで勝負しているのは潔いですね (^^)
というか, かなり自信があるんでしょう｡ 事実, どこにもない, ここでしか食べられない上品で美味しい「 魚介白湯らーめん 」を提供しています｡ 店内も綺麗で落ち着いているから, 女性一人でも安心して入店できます｡
| 所在地 | 大阪府 大阪市 阿倍野区 阿倍野筋 ４丁目 １２−１３ |
|---|---|
| 電話 | ０６ － ６６５７－７４７９ |
| 営業時間 | 平日 １１：００～１５：００, １８：００ ～ ２２：００ 土日祝日１１：００ ～ ２２：００ 通し営業 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 不定休 麺と心７ホームページ |
あとがき
鳥取の米子で生まれ, 小学3年の時に大阪へ引っ越し｡ 以来, ずーと大阪で育ってきました｡ ただ, 学生の頃から京都が大好きで, いつか京都に住みたいと考えていました｡ そして, 2013年4月に念願の京都へ｡
大好きな京都での生活を満喫していたけど, 2018年4月に家族の事情で再び大阪へ引越し｡ ただ, 仕事はほとんど京都だったから, 京都に事務所兼部屋を借りて, 京都と大阪の往復をしていました。
ところが, 2020年前半から始まった新型コロナで, 京都での仕事の売上も減少してしまったから, 借りていた事務所兼部屋も解約し, 完全に大阪在住になりました。
ただ, 大阪は長く住んでいた街だから, 愛着もあるし, 大好き｡ せっかく戻ってきたんだから, 「 大阪のグルメもレポートしていこう｡ 」って思いました｡ ほとんどラーメンだけど (笑)
ということで, 京都の情報じゃないけど, お付き合いください (^^)
京都 ラーメン 関連リンク
※ 営業時間 ・ 定休日 ・ 料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください｡ 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます｡ 予めご了承ください｡