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麺と心7 クリーミーで上品なやさしい魚介白湯らーめん

麺と心7 魚介白湯らーめん / 大阪 ラーメン

麺と心7

「 麺と心7 」

大阪のシンボルといえば, 大阪城と通天閣。 その通天閣の東にあるのが天王寺。 大阪市の南にあるターミナル駅です。

「麺と心7」は, 大阪メトロ谷町線「 天王寺駅 」から1駅南の「 阿倍野駅 」5番出入口から徒歩約2分, 阿部野筋の西側にあります。

目次

麺と心7 魚介白湯らーめん ( 800円 )

魚介白湯らーめんの専門店。 一番基本のものをいただきました。

まずは, 見映えが,めっちゃいい ! ! ラーメンも料理のひとつだから, 見た目も重要。

ラーメンというよりは, 鉢の中に, 盛られた料理のよう。 期待感が高まりますね。

スープ

麺と心7 スープ / 大阪 ラーメン

口当たりは, ややトロッとしていて, とにかく優しい ! !

そして, クリーミーで上品。

舌の上で感じるのは, 仄かな魚介の風味。

魚介の味わいはするんだけど, それほど, 強烈に主張をしていない。

ただ, 麺をすするときに, 喉の付け根の上の辺りで, 上品な魚介の風味が拡散するように攻めてきます。

このラーメンは旨い。

そして, 今まで食べたことのない, ここだけでしか食べられない上品な味。

魚介系のラーメンが好きな人には特にオススメ。

ただし, パンチの効いた魚介ラーメンじゃないから, 魚・さかな感を求める人には不向きかも。

そして, 書き忘れるところだったけど (笑) 魚介の味わいだけじゃなくて, グツグツ煮込んだ白湯のマッタリした味わいも特筆すべき。

魚介の風味を優しく包み込んで, このラーメンを唯一無二の一品に仕上げています。

喉ごしは, なめらかで柔らか。 滑るように喉を通り抜けていきます。

このラーメンの良いところのひとつは, 余韻。

魚介のやわらかで心地よい後味が楽しめます。

失礼かも知れへんけど, 大阪の下町 阿倍野で食べるようなラーメンやない (笑)

手塚山か芦屋のお洒落なところが似合う上品なラーメン (笑)

麺と心7 麺 / 大阪 ラーメン

太めの平麺。 中盛りまでは800円でOK。

この時は, そんなにお腹は減っていなかったから, 中盛りにしました。

腹ぺこだったら, 大盛にした方が良いでしょう。

舌の上をなめらかに滑っていくツルツル, シコシコの美味しい麺。

平麺で舌触りが良い上に, 太麺だから食べ応え & 適度な噛み応えもあり。

私は麺には, それほどこだわりはないんだけど, 十分に味わいを楽しむことが出来ました。

チャーシュー

麺と心7 チャーシュー / 大阪 ラーメン

これも, めちゃめちゃ上品なレアチャーシュー。 

品の良い豚ロースの出で立ちが, 際立っています (笑)

その味わいも, これまた上品。

まるで柔らかい鶏むね肉のような歯触りで, しっとりした豚の旨味が口の中に広がります。

醤油で煮たチャーシューのように濃厚な味わいは無いけど, 美味しい魚介白湯のスープとは相思相愛。

このスープのために, この世に産み出されたチャーシューです。

レンコン唐揚げ

何かもうワンピーストッピングに欲しかったんかなー。

見た目はOKだけど, 内容的には無くても良い気がする。

味だけでいえば, 細切りゴボウの唐揚げの方が合うと思う。

ネギ

わけぎのような細かいネギが, 少量色味として入っています。

薬味

柚子胡椒

柚子胡椒 / 大阪 ラーメン

少し塩辛めの柚子胡椒。 魚介白湯らーめんが運ばれてきた時に, 「 このらーめんには, 柚子胡椒が合いますので, よければどうぞ。 」とのこと。

柚子大好きだから, もちろん入れました (^^)

ただ, スープが包み込むようなトロみがあるから, 大量に入れないと味が変わらない。

だから塩辛いんでしょう。

レンゲにすくったスープの中に, 柚子胡椒を入れて楽しみました。

クリーミーで上品な魚介白湯スープに 「 ピリッ 」 とした胡椒と柚子の爽やかな風味が加わり, 少し尖った味わいに変化。

麺と心7その他のメニュー

その他のメニュー / 大阪 ラーメン

魚介つながりで, 他の店ではお目にかかれない 「 雲丹つけ麺 」 というのもあります。

個人的に, 雲丹はそんなに好きじゃないし, つけ麺はスルーだから興味がなかったけど, 雲丹が好きな人には, たまらない一品かも。

麺と心7 店内

店内 / 大阪 ラーメン

入って左側に, 4人掛けテーブル席が2卓。

正面左側の厨房前にカウンター席。

木を使った落ち着いた綺麗な店内です。

麺と心7 アクセス

大阪駅&梅田から

大阪メトロ御堂筋線「 梅田駅 」 ⇒ 「 天王寺駅 」大阪メトロ谷町線に乗換 ⇒ 「 阿倍野駅 」下車。

新大阪駅から

大阪メトロ御堂筋線「 新大阪駅 」 ⇒ 「 天王寺駅 」大阪メトロ谷町線に乗換 ⇒ 「 阿倍野駅 」下車。

大阪メトロ谷町線「 天王寺駅 」から1駅の「 阿倍野駅 」下車, 5番出入口から徒歩約2分。 地上へ出て, すぐに左へ。 阪堺電車上町線のチンチン電車が走る阿部野筋をそのまま約150m南へ行くと, 左手に「麺と心7」があります。

麺と心7近くの観光スポット

天王寺公園

麺と心7の最寄り駅 大阪メトロ谷町線「 阿倍野駅 」から1駅で「 天王寺駅 」。 地上に出て, 西にあるのが, 「 天王寺公園 」。 “てんしば” という芝生が広がる大阪市民の憩いの場のひとつ。 公園内には, 大阪市立美術館や真田幸村で有名な茶臼山もあります。

天王寺動物園

天王寺公園の西の端にあるのが, 「 天王寺動物園 」。 お手頃料金で楽しめます。

通天閣

天王寺動物園の西門すぐにあるのが,「 新世界 」界隈。 その中心にあるのが, 大阪のシンボルのひとつ「 通天閣 」。

観光で大阪に来る機会があれば, 訪れておきたい場所ですね。

麺と心7 まとめ

麺と心7 外観 / 大阪 ラーメン

めっちゃ上品で美味しい魚介白湯らーめん。 オススメです。

醤油や塩などの数種類のラーメンで勝負しているお店が多い中, 魚介スープのみで勝負しているのは潔いですね (^^)

というか, かなり自信があるんでしょう。

事実, どこにもない, ここでしか食べられない上品で美味しい「 魚介白湯らーめん 」を提供しています。

店内も綺麗で落ち着いているから, 女性一人でも安心して入店できます。

大阪旅行でおすすめのプラン

大阪旅行以外でもおすすめのプラン

所在地大阪府 大阪市 阿倍野区 阿倍野筋 4丁目 12−13
電話06 - 6657-7479
営業時間平日 11:00~15:00, 18:00 ~ 22:00
土日祝日11:00 ~ 22:00 通し営業 ※売り切れ次第終了
定休日不定休 麺と心7ホームページ

あとがき

鳥取の米子で生まれ, 小学3年の時に大阪へ引っ越し。 以来, ずーと大阪で育ってきました。 ただ, 学生の頃から京都が大好きで, いつか京都に住みたいと考えていました。 そして, 2013年4月に念願の京都へ。

大好きな京都での生活を満喫していたけど, 2018年4月に家族の事情で再び大阪へ引越し。 ただ, 仕事はほとんど京都だったから, 京都に事務所兼部屋を借りて, 京都と大阪の往復をしていました。

ところが, 2020年前半から始まった新型コロナで, 京都での仕事の売上も減少してしまったから, 借りていた事務所兼部屋も解約し, 完全に大阪在住になりました。

ただ, 大阪は長く住んでいた街だから, 愛着もあるし, 大好き。 せっかく戻ってきたんだから, 「 大阪のグルメもレポートしていこう。 」って思いました。 ほとんどラーメンだけど (笑)

ということで, 京都の情報じゃないけど, お付き合いください (^^)

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※店内画像を掲載している場合, 新型コロナ対策をしていなくても施している場合あり。 また, 新型コロナの影響で営業時間 ・ 定休日が記載と異なる場合があります。 

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