ラーメン極 (ごく) 本店 白とんこつラーメン

「 ラーメン極 (ごく) 本店 」

JR 「 天王寺駅 」 と近鉄 「 阿部野橋駅 」 の間を通っている東西の 「 あびこ筋 」 と南北の 「 あべの筋 」 が交わるの近鉄前交差点北側の歩道を西へ｡ 徒歩約4分で, 「ラーメン極 本店」｡

ちょうど, 大阪公立大学医学部附属病院の向かい側にあります｡ 白とんこつと黒とんこつの提灯が目印。

ラーメン極 ( ごく ) 白とんこつ

先ず目を奪われるのが, 器の銀色｡ 特定はできないけど, 錫を含む金属のような感じ｡ ビアグラスやコップ等では見たことあるけど, ラーメン鉢では初めて｡

スープが覚めにくくて, 最後まで熱々が食べられるなら, めっちゃ良いアイデア｡ それに割れないしね｡

本場の長浜ラーメンの乳白色よりは色が濃いめ｡ どちらかと言えばとんこつ醤油のような見た目｡

スープ

少しとろみがかったスープで, 口当たりは, ほんの少しだけ 「 ザラっ 」｡ 非常に細かい粉が舌の上で感じられました。素材をとことんまで煮て, 最終的にスープに含まれたんでしょう｡

適度なコッテリさと豚のコクと旨味｡ 美味しいです ! !

嫌らしい後味もなく, 最後まで美味しくいただけました｡ 全て食べ終わった後の器の底には, 細かい粉が残っていたのを見て, 和歌山ラーメンの山為食堂 ( やまためしょくどう ) を思い出した｡

なんか醤油の味わいが少ないとんこつ醤油ラーメンのようでもあり｡ 正統派のとんこつラーメンではありませんね｡

麺

細麺と太麺が選べます｡ 最初は正統派の豚骨ラーメンと思っていたから, 「 細麺 」 を選択｡

でも食べ終わってみると, このとろみがかったコッテリ気味のスープには, 「 太麺 」 の方が合う気がします｡ 麺の味は普通でした｡

替え玉ができるから, 最初は細麺, 替え玉は太麺というのもOkかも。

チャーシュー

薄い豚ロースのチャーシューが2枚｡ ほぼ脂っ気はなしで, 非常にアッサリ｡ でもこのコッテリ気味のスープには良く合っています｡ 良い口直しになります｡

キクラゲ

少し太めでコリコリした歯応え｡

ネギ

薬味

黒胡椒

中華そばには合うかも。

一味

中華そばもあったから, それ用だと思います。

紅生姜

このコッテリ気味のスープには合わないと思います。

ゴマ

少し入れたけど, あまり風味は変わらず。

ラーメン極その他のメニュー

このときは余りお腹が空いていなかったので注文しなかったけど, 「 チャーライ 」 は旨そうだった｡

横の人のを見たら, オムライスのように玉子がかけられています｡

「 チャーライ 」 専用の薬味も充実していました｡

「 チャーライ 」 の専門店が本店の少し西にあるくらいだから, 店自信の一品なんでしょう。

※料金・内容は変わっている場合あり

ラーメン極 店内

少し薄暗い店内で壁際にカウンター席が9つ｡ 狭いです｡ 昼時は行列ができるのでは。

ラーメン極 アクセス

ラーメン極の地図

大阪メトロ御堂筋 ・ 谷町線 「 天王寺駅 」 5番出入口から徒歩約4分｡

JR 「 天王寺駅 」 公園口から徒歩約5分｡ 阪堺電車 「 天王寺駅前駅 」, 近鉄 「 阿部野橋駅 」 西口から徒歩約5分｡ ちょうど, 大阪公立大学医学部附属病院の向かい側にあります｡

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ラーメン極 (ごく) まとめ

博多の長浜ラーメンのようなアッサリした豚骨ラーメンではなく, こってりした豚骨醤油気味の美味しいラーメン｡

食べなかったけど, サイドメニューの 「 チャーライ 」 は旨いかも。美味しくて, 席が少ないから, 昼時は避けた方が無難｡ 天王寺駅からも近くアクセスが良いのもオススメ｡

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