らーめん 彦さく 鶏骨白湯らーめん

「 らーめん 彦さく 」

近くに寄ったついでに, 久しぶりに「らーめん彦さく」に入店｡

以前食べて美味しかった『 鶏骨白湯 ( けいこつぱいたん ) らーめん 』を迷うこと無く注文｡

ところが, 注文後, メニューの料金を見てビックリ ! !

らーめん 彦さく メニュー

「 鶏骨白湯らーめん 」 と 「 塩ラーメン 」 を食べたけど, 他にもいっぱいメニューがあります｡

※料金・内容は変わっている場合あり

らーめん 彦さく 鶏骨白湯こってり レビュー

らーめん 彦さく「鶏骨白湯こってり」(700円⇒920円)

前の料金を知っている人間にとっては, かなりの値上げ｡

前に比べて, コッテリ感はアップしている気がするけど, それ程味は変わっておらず｡

※料金・内容は変わっている場合あり

スープ

口当たりは, まったり｡ 鶏の濃厚な旨味が口の中に広がります｡ コクも十分感じられ, 美味しいです｡

ラーメン名門を “濃く” したような味わい｡

初めて食べたときは, 「 めっちゃ, 旨い ! ! ! 」って思ったんやけど, そのときほどの “美味しい感動” は今回なし｡ 鶏骨類を23時間煮込んでいるという製法は変わらないようだから, 入れる素材を少し変えたんかな｡

麺

以前は, 細麺と中太麺を選択できたけど, 今は, 中太麺のみ｡

やや平麺で形状は変わっていないよう｡ やや固めでモチモチしていて食べ応えあり｡ 美味しいです｡

チャーシュー

豚ロース薄切りが2枚｡ 豚の旨味が感じられるチャーシュー。

タケノコ ( メンマ )

タケノコの旨味が感じられる美味しいメンマ｡ ただ, 前に比べたら, “酸っぱさ” は無くなりました｡

そのため, メンマから染み出す酸味が, スープと混ざり合うことで生まれる美味しさを味わえなくなりました｡ メンマでスープの味わいが変わることを押さえたいんでしょうね｡ 個人的には少し残念｡

ネギ

らーめん 彦さく 塩ラーメン ( 700円 ⇒ 950円 )

塩ラーメンは, 「 鶏骨白湯 ( けいこつぱいたん ) らーめん 」より, さらに値上げ幅が大きい｡

上の写真は2018年に食べたときのもの｡

メニューの写真や書いてある説明は変わっていないから, それほど味も変わっていないと思う。

当時のスープは, ちょうどよい塩加減で, やさしい味わいでした｡ 

鶏と干し貝柱, 干し海老で煮込んだスープは, 喉の奥にすんなりと入って行きます｡

柚子胡椒が入っているから, ほんのり柚子の風味が後味として, 「 スー 」 と鼻に抜けていきます｡

美味しかったです｡

らーめん 彦さく 店内

以前は窓際にもテーブル席があったけど, 今は外へ向いたカウンタータイプの席｡ 左奥に4人掛けのテーブル席があります｡

らーめん 彦さく アクセス

らーめん 彦さくの地図

市バス 「 今出川大宮 」 バス停から徒歩約1分｡ 今出川通大宮西入ルにあります。

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らーめん 彦さく まとめ

値上げ前を知っている人間としては残念だけど,らーめん 彦さくの 鶏骨白湯らーめんはコッテリとしては美味しいから, 1杯920円に納得できる人は試してみてください｡

らーめん 彦さくの「 鶏骨白湯らーめん 」 と 「 塩ラーメン 」 を食べたけど, 他にもいっぱいメニューがあります｡

※営業時間・定休日・料金等は変更されることがありますので、店に確認してください。万が一、間違っていたとしても責任は負いかねます。予めご了承ください｡