珍遊 本店 京都ラーメン源流のひとつ

珍遊 本店 / 京都グルメガイド

珍遊 本店

 

「 珍遊 本店 」

一乗寺のラーメン街道にあります。

珍遊 河原町六角店 」は何度か行っていたことがあるけど, 本店は行ったことがなかったから, 一度行きたいと思っていました。

中華そば 並 ( 680円 )

スープ

珍遊 スープ / 京都グルメガイド

「 イメージしていた味と全然違う。 」

鶏というよりは豚の旨味が強く, 鶏ガラのスッキリさは, ほぼ皆無。 私のイメージしている京都ラーメンじゃない。 「 珍遊 河原町六角店 」とも味が違う。

「 背油ちゃっちゃ 」だけど, 醤油鶏ガラとは味の方向性が違うような気がします。 ただ昭和25年創業なので, 「 背油チャッチャ 」の京都ラーメンの源流のひとつは, 珍遊なんでしょう。

個人的には, 「 中華そば ますたに 」に代表される京都ラーメンの方が好み ! !

珍遊 麺 / 京都グルメガイド

細麺で, 旨い !

「 麺固 」で注文。 こしはそれほどないけど, 適度な固さで歯ごたえが心地いい。

チャーシュー

チャーシュー / 京都グルメガイド

豚ロースの薄切りが3枚。 適度に歯ごたえあり, 豚の旨味も感じられ, まあまあ美味しいですね。

メンマ

普通より少し美味しいです。

ネギ

注文時に「 多め 」で頼みました。

薬味

生ニンニク

この後人に会う予定があったので, 入れませんでした。 このスープには合うと思います。

一味

当然入れました。 これを入れないと, 京都ラーメンには。

辛子味噌

唐辛子の辛さと同時に, 味噌の旨味も強いです。

店内

店内 / 京都グルメガイド

大人数が座れる楕円形のテーブルと4人掛けのテーブルがあります。 お客さんをたくさんさばくためにこうしているんでしょうね。 食堂みたいな雰囲気。

珍遊 本店 アクセス

叡山電鉄「 一乗寺駅 」から徒歩約4分。 東大路通曼殊院道下ル東側にあります。

提携駐車場15台あり。

近くのラーメン屋

麺屋 聖 ( きよ )

醤油の味が濃い。 口の中いっぱいに醤油のコクが拡散。 そして, あと味は甘いですね。

とにかく, チャーシュー。 あまりにもインパクトが強いので, スープや麺の印象が薄れてしまうほど。 チャーシューは, 「 厚め 」か「 薄め + 煮卵 」を選べます。 私は,「 厚め 」を選択。チャーシュー好きは, ぜひ「 厚め 」で ! !

麺屋 聖 (きよ) ( 珍遊 本店から徒歩約1分 )

麺屋 極鶏 ( ごっけい )

話のネタに一度は行きたいと思っていた「 麺屋 極鶏 」。

噂通り「 どろっ 」としていて, 評判通りに鶏の旨味を堪能できる美味しいラーメンでした。 「 鶏だく 」が美味しかっただけに, 他のメニューも食べたいところ。

麺屋 極鶏 ( 珍遊 本店から徒歩約5分 )

らぁ麺すぐる

珍遊 本店から徒歩約12分にあるのが, 「 らぁ麺すぐる 」。

めっちゃ旨い ! ! ! ! 塩ラーメンは, 醤油や味噌などで, 誤魔化しが利かないけど, 絶妙なバランスで, 塩辛さを全く感じません。

そして, 後味にも全く嫌らしさはなし。 口に含んだときの奥深い旨味の広がりは, こだわって使用している「 京丹波高原豚 」のからとったもの。 それだけではなく, 昆布は何となく入っているのが想像できるけど, 魚介系の出汁も入っているそう。 修行が足らず, そこまでは感じることが出来ませんでした (笑)

とにかく, 美味しいです。 是非試してもらいたい逸品。

珍遊 本店 まとめ

珍遊 本店 / 京都グルメガイド

昭和25年創業の「珍遊 本店」の味が京都ラーメンなのか, 今まで食べてきた京都ラーメンがスタンダードなのかわからなくなりました。

まあ,「 背油ちゃっちゃ 」なら京都ラーメンっていう事で, 後は美味しければOK。

食べログMall ラーメン特集
~名店の味をお取り寄せ~

京都ラーメン

京都 ラーメン アーカイブ

京都 ラーメン おすすめ店

珍遊 本店ホームページ

所在地京都府 京都市 左京区 一乗寺払殿町 24
上ル 下ル 西入 東入について
電話0 7 5 - 7 0 2 - 2 9 4 4
営業時間1 1 : 0 0 ~ 2 4:0 0
定休日年中無休





コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA