麺匠 一粒万倍 正統派の醤油ラーメン

麺匠 一粒万倍 / 京都グルメガイド

麺匠 一粒万倍

 

「 麺匠 一粒万倍 ( いちりゅうまんばい )  」

2019年9月20日オープンの新店。

南大黒橋通木屋町西入ルにあります。 ネットをみていて, オープンしたことを知ったので, 食べに行きました。空いている頃を見計らって14時過ぎに行ったけど, 結構な混み具合。

というのも, 9月26日までは, 500円でラーメンが楽しめました。 めっちゃラッキー ! !

麺匠 一粒万倍 正統派の醤油ラーメン

メニュー / 京都グルメガイド

つけ麺 ・ まぜそばもあるけど, もちろん, ” らぁ麺 ” を注文。

スープ

麺匠 一粒万倍 / 京都グルメガイド

醤油の適度なコクとキレ, そして, 控えめに感じる油分が心地よいスープ。

ただ, 一口目は美味しいと思ったけど, 麺を食べ終わる頃には, 口が慣れてスープに油分を感じられず, 醤油のキレと塩味のみが強調された味わいになり, こ首をかしげる結果に。 個人的には, もう少し油分があった方が好み。

麺匠 一粒万倍 / 京都グルメガイド

旨いです !「 麺の匠 」に偽りなし。

厳選した数種類の小麦をブレンドし, 全粒粉を使用しているそう。

やや細麺で, 食べ応えもあり, 喉ごしが良く, 「 モチモチ 」 とした食感も嬉しい麺。

豚と鶏の2種類のチャーシュー

豚肩ロースのチャーシュー

麺匠 一粒万倍 / 京都グルメガイド

薫製のような固さで, 噛み応えがあります。

鶏むね肉のチャーシュー

麺匠 一粒万倍 / 京都グルメガイド

低温調理で柔らかく, このスープには, 鶏むね肉のチャーシューの方が合っていると感じました。

穂先メンマ

これはかなり旨かった !

1本の細長いメンマ。 希少姓が高いそうで, 風味がとてもよく, 歯触りも 「 シャキシャキ 」 して心地よい味わい。

刻みタマネギ

薬味

なし

一粒万倍

一粒の籾 ( もみ ) が何万もの稲穂になるという意味。 また, 「 一粒万倍日 」 とは, 大安と並んで縁起の良い吉日で, 物事を始めるのに最も適している日とされています。

店名にしているだけあって, オープンの ” 2019年9月20日 ” は, もちろん, 「 一粒万倍日 」

店内

店内 / 京都グルメガイド

新店なので, 当然綺麗。 調理場を囲むカウンター席と, テーブル席が1つ。

麺匠 一粒万倍 アクセス

南大黒橋通 / 京都グルメガイド

京阪 「 三条駅 」 から徒歩約3分, 地下鉄 「 京都市役所前駅 」 から徒歩約5分。 南大黒橋通 ( 三条通の2筋南 ) 木屋町西入ルにあります。 画像奥の方へ歩いていくと, 右側にあります。

三条河原町から南へ。 2筋目を左折 ( 東へ ) , 約50M行くと左側にあります。 三条木屋町から南へ。 2筋目を右折 ( 西へ ) , 約50M行くと右側にあります。

麺匠 一粒万倍 近くの観光スポット

木屋町通

「麺匠 一粒万倍」から徒歩約30秒にあるのが, 「 木屋町通 」。 横を流れる高瀬川沿いの, 北は二条通から南は七条通までの約2,8kmにわたる通り。

木屋町通のイメージを一言でいうと, リーズナブルな「 飲み屋街 」。

三条から四条の間の木屋町通沿いには, 手頃な飲み屋が多い。 昔は私もよく飲みに行きました。 ちなみに, 学生の頃は, 四条通から少し上がったところの飲み屋でバイトをしていました (^^)

そして, 木屋町通のもう一つの顔が, 「 幕末関係の歴史 」。 幕末好きにはたまらない通りです。 特に, 四条通~御池通の間には, 「 坂本竜馬寓居跡 ( 龍馬通 ) 」や「 佐久間象山・大村益次郎遭難の地 」, 木屋町通から少し離れるけど, 新選組がその名を挙げた「 池田屋跡 」などがあります。 食事の前後で, 歴史ウォークを楽しんでみてはいかが。

京都 新選組 観光めぐり

そして, 最後の顔が, 「 桜 」。

木屋町通は夜の街だけど, 桜の時期だけは, 昼間も華やか。 木屋町二条下ルの一之船入辺りから五条通にわたって, 高瀬川沿いに桜並木が続きます。

木屋町 2021 桜並木

先斗町

麺匠 一粒万倍から徒歩約1分のところにあるのが, 「 先斗町 」。 先斗町( ぽんとちょう )という町名があるわけではなく, 鴨川と木屋町通の間にあって, 龍馬通 ( 三条通の1本南の通り ) から四条通を少し下がり, 団栗通の手前で木屋町通に合流するのが, 南北約500メートルの 「 先斗町通 」。

先斗町といえば, この先斗町通沿いのことか, 花街としての先斗町をさします。 京都らしい場所といえば, 花見小路通祇園 新橋と共にあげられるのが, 「 先斗町 」。 本物の舞妓さんも良く見かけます。

ちなみに, 龍馬通と四条通の間の先斗町と木屋町通は, 約30mしか離れておらず, この2つの通りは, 京都特有の細い道で結ばれています。 この細い道には2種類あって, 次の通りまで行けない小道は, 「 路地 」 と呼ばれ, 突き当りが袋小路になっています。 そして, 隣の通りまで行ける道は, 「 辻子 ( 図子 ずし ) 」 と呼ばれています。

京都 路地 そして辻子。

龍馬通と四条通の間の先斗町と木屋町の間はこの路地と辻子の宝庫です。 京都ならではの細い道を存分に楽しむことができます (^^)

三条大橋 新選組 池田屋事件の刀傷

三条大橋西側から二つ目の南北の擬宝珠 ( ぎぼし ) に刀傷。 これは, 上の池田屋事件の時についたのではないか, といわれています。 他にも三条大橋には, 知らなかったことが ! ?

三条大橋 ( 麺匠 一粒万倍から徒歩約2分 )

瑞泉寺 豊臣秀次の墓 悪人イメージは作り話 ? !

木屋町通三条下ルにあるのが, 豊臣秀次のお墓がある 「 瑞泉寺 」。 悪人のイメージが定着している豊臣秀次だけど, 本当は, ちょっと違うかも。 麺匠 一粒万倍から徒歩約1分。

麺匠 一粒万倍 近くのラーメン屋

名前, 看板はございません

本当に, 看板はございません (笑)

強めの煮干しの風味と鶏ガラを煮込んだスープが美味しいラーメン。 麺も旨いです。

名前, 看板はございません ( 麺匠 一粒万倍から徒歩約3分 )

ラーメン大中 BAL横店

麺匠 一粒万倍から徒歩約6分の南車屋通木屋町西入にあるのが, 「 ラーメン大中 BAL横店 」。

特濃は, 「 こってり 」 好きには, 特にオススメ!! 豚骨と鶏ガラを24時間炊き続けてスープを取っているそうで, 2つの複雑なハーモニーを楽しめます。

麺匠 一粒万倍 近くのグルメ

京都ダイニング 正義

麺匠 一粒万倍から徒歩約2分にあるのが, 「 京都ダイニング 正義 」。

お手軽な料金でステーキが食べられるだけではなく, リノベーションされた築150年の数寄屋造りの京町家で食事ができるので, +αの雰囲気の良さを楽しめます。

麺匠 一粒万倍 まとめ

麺匠 一粒万倍 / 京都グルメガイド

スープも, 最初は良かったけど, 残念ながら最後まで, 持続して美味しさを感じさせてくれることはありませんでした。 醤油の味わいを楽しみたい人にはオススメかも。 個人的にはもう少し油分が欲しかったなー。

麺とメンマは美味しかったです。 なので, 「 つけ麺 」  や  「 まぜそば 」 の好きな人には特にオススメ。 私の周りの人は, 皆つけ麺を注文していました。

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麺匠 一粒万倍twitter

※ 営業時間 ・ 定休日・料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください。 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます。 予めご了承ください。

所在地京都府 京都市 中京区 南大黒橋通木屋町西入ル 大黒町71 ワールド会館 1F
上ル 下ル 西入 東入について
電話0 7 5 - 7 4 1-6 7 7 8
営業時間1 1 : 3 0 ~ 2 3 : 0 0
定休日無休





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