「 麺屋 猪一 ( いのいち ) 」
麺屋 猪一は, 阪急「 京都河原町駅 」10番出入口から徒歩約3分, 寺町通仏光寺にあります。
麺屋 猪一には移転前の店では食べたことあったけど, 今回はすぐ近くにできた新店舗へ食べに行きました｡
めっちゃ値上げしててびっくりした (笑)
- 京都大好き人間
- ラーメン・カレー・麻婆豆腐がBEST３
- 20年以上京都・大阪で観光関係の仕事
- 現在は家族の理由で大阪在住
- その前は祇園祭の鉾町在住。
- 一児の父さん
麺屋 猪一 メニュー
出汁そば 白 1,000円, 和牛そば ( 白 ・ 黒 ) 1,200円もあり。
麺屋 猪一 出汁そば 黒 ( 1000円 )
スープ
麺屋 猪一の店舗移転前に食べたときからメニューに変更有｡
近くにあった前の店では, 支那そばの黒 ( 800円 ) を食べたけど, 200円も値上げしてる｡
麺屋 猪一, 強気やなー｡
さて, どんな味に変わっているんかな｡
口当たりは, さっぱり｡
フワッと醤油の心地良い風味が口の中に広がり, ほんのりと鰹の風味が後に残ります｡
好みの味に近づきました｡
値段上がっただけのことはあるな (笑)
ただし, 油分の出る幕は相変わらず, ほぼなし｡
個人的には, もう少し, 油っ気をプラスして, 舌のつけ根辺りが喜ぶようなまったりさも欲しいところ｡
でも, 油分のほぼない, ヘルシーさ｡
ここだけは麺屋 猪一が譲れないんでしょうね (^^)
『 出汁そば 黒 』を食べたけれど, 残念ながら, 私にとっては1000円を越える “驚き” や, 「 山崎麺二郎 」, 「 らぁ麺とうひち 」, 「 麺処 鶏谷 」で食べた醤油ラーメンのような “感動” は見当たりませんでした｡
これが麺屋 猪一の移転前の店で出していた「 支那そば 黒 」の料金 ( 800円 ) だったら納得できると思うけど ・ ・ ・ ・ ｡
関西で1000円を超える料金でラーメンを売ろうと思うなら, “驚き” や “感動” も提供してほしい｡
ただ, 麺屋 猪一はミシュランビブグルマンにも選ばれているし, 素材やスープにこだわりを持っているから, 京都に来た時話のネタに食べてみても良いかもしれません。
国内外からも万人に愛され8年連続ミシュランビブグルマンにも選ばれる行列必至のラーメン「麺屋 猪一」。 豚や鶏といった動物系脂を一切使用せず、厳選した最高級の節を数種類ブレンドし、 低温でじっくりと旨味を抽出した魚介系100％の出汁スープに、究極の削り節の厚さ0.01㎜という鹿児島県 指宿産の特級「本枯節」を使用し鰹の香りが立ち、コクと旨味が凝縮された優しく心温まるスープに仕上がっている。 麺は北海道産小麦2種をブレンドして、石臼挽き全粒粉を配合した自家製麺は わずかに細くしっかりとした弾力があり、口の中で弾ける麺はスープとの絡みの相性が程よい。 日本が誇る「出汁」の文化を世界中のお客様に実感していただける至福のラーメン。
麺屋 猪一ホームページより
麺
中細麺で, コシは余りなし｡ 味は普通。
チャーシュー
麺屋 猪一のチャーシューもバージョンアップ｡
スープに脂分が可能な限り干渉しないように, 豚ロースの薄切りレアチャーシューが2枚入っています｡
メンマ
本物の筍が入っています｡
甘い味付け｡
青ネギ
白ネギ
チャーシューの下に隠れています｡ あってもなくても良い感じ。
極薄削り節
海苔
麺屋 猪一 薬味
原了郭の黒胡椒と黒七味が置いてあります｡
これは, なかなか｡
柚
麺屋 猪一では, 柚の切り身が付いてきます｡
これをスープに入れると, ほんのり柚の香りがして美味しくいただけました。
北海道産コブ
入れたけど, あまり美味しくなりませんでした｡
そのものコブ (笑)
麺屋 猪一 店内
麺屋 猪一では, 注文したラーメン以外は撮影禁止｡
厨房の周りにL字型にカウンター席, 奥に4人掛けのテーブル席が2卓。
麺屋 猪一 アクセス
麺屋 猪一は京都市下京区の寺町通仏光寺 ( 青いラーメンマーク ) にあります。
・阪急「 京都河原町駅 」10番出入口 ( 青い電車マーク ) から徒歩約3分｡
・市バス「 河原町松原 」バス停 ( 緑のバスマーク ) から徒歩約4分｡
・市バス「 四条河原町 」バス停 ( 赤＆紫＆茶のバスマーク ) から徒歩約7～8分｡
詳しいアクセスを見る
阪急「 京都河原町駅 」へ
JR京都駅から
JR京都駅下車後, 地下鉄 「 京都駅 」から [ 国際会館 行き ] に乗車｡ 「 四条駅 」下車後, 阪急線に乗換
⇒ 阪急京都線「 烏丸駅 」から [ 京都河原町 行き ] に乗車, 1つ目の駅が「 京都河原町駅 」
⇒ 「 京都河原町駅 」10番出入口 ( 青マーク ) から徒歩約3分で「麺屋 猪一」
四条烏丸から
阪急京都線「 烏丸駅 」から [ 京都河原町 行き ] に乗車, 1つ目の駅が「 京都河原町駅 」
⇒ 「 京都河原町駅 」10番出入口 ( 青マーク ) から徒歩約3分で「麺屋 猪一」
市バス「 河原町松原 」バス停へ
京都駅前バスターミナル ( JR中央口前 ) から
JR京都駅の中央口 ( 京都タワー側 ) の前にあるのが, 京都駅前バスターミナル ( pdf )。
| 赤マーク乗場 | 左からA1, A2, A3 |
|---|---|
| 緑マーク乗場 | 左からB1, B2, B3 |
| 橙マーク乗場 | 左からC4, C1, C5, C6 |
| 紫マーク乗場 | 下からD2, D3 |
| A1乗場(赤の左) | 5号系統 四条烏丸・平安神宮・銀閣寺･岩倉 行き |
|---|---|
| A2乗場(赤の真ん中) | 4号系統 四条河原町・上賀茂神社 行き 17号系統 四条河原町・銀閣寺 行き 205号系統 四条河原町・北大路バスターミナル 行き |
| 下車 | 市バス「 河原町松原 」バス停 ( 緑マーク ) から徒歩約4分で「麺屋 猪一」 |
市バス「 四条河原町 」バス停へ
京都駅前バスターミナル ( JR中央口前 ) から
JR京都駅の中央口 ( 京都タワー側 ) の前にあるのが, 京都駅前バスターミナル ( pdf )。
| 赤マーク乗場 | 左からA1, A2, A3 |
|---|---|
| 緑マーク乗場 | 左からB1, B2, B3 |
| 橙マーク乗場 | 左からC4, C1, C5, C6 |
| 紫マーク乗場 | 下からD2, D3 |
| A1乗場(赤の左) | 5号系統 四条烏丸・平安神宮・銀閣寺･岩倉 行き ( 下地図のH乗場 : 茶色に停車 ) |
|---|---|
| A2乗場(赤の真ん中) | 4号系統 四条河原町・上賀茂神社 行き ( 下地図のF乗場 : 赤色に停車 ) 17号系統 四条河原町・銀閣寺 行き ( 下地図のG乗場 : 紫色に停車 ) 205号系統 四条河原町・北大路バスターミナル 行き ( 下地図のF乗場 : 赤色に停車 ) |
| 下車 | 市バス「 四条河原町 」バス停のF乗場から徒歩約7分, G乗場, H乗場から徒歩約8分で「麺屋 猪一」 |
※四条河原町バス停 ( pdf ) は, A～Hの合計8か所あります｡ 乗車する市バスの系統によって, 同じ「 四条河原町 」バス停でも停車する場所が違います｡
※ 京都市バスの掲載内容は, 京都市バス時刻表でご確認ください｡ 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます｡ 予めご了承ください。
麺屋 猪一近くの観光スポット
火除天満宮
「麺屋 猪一」から徒歩約2分にあるのが, 「 火除天満宮 」｡
天満宮なので「 学業上達 」だけじゃなく, 読んで字のごとく, ”火を除ける” のにご利益があります｡ 火除天満宮があるのは, 寺町通四条下ルの繁華街のど真ん中｡ よくこんな形で, ビルを建てたものだと, つくづく感心します。そして, 火除天満宮の “御神水” ｡ 飲んでみたけど, 美味しかったです｡
寺町商店街 ( 寺町通 )
「麺屋 猪一」から徒歩約3分にあるのが, 「 寺町商店街 ( 寺町通 ) 」｡
豊臣秀吉の整備計画によって, 寺町通にお寺が移転してきたために, それぞれのお寺の境内が縁日などに利用され, 多くの人が集まるようになってきました｡ 寺町通の周辺には見世物小屋なども集まるようになり, 賑わいを見せるようになってきました｡
さらに近くの観光スポットを見る
新京極商店街 ( 新京極通 )
「麺屋 猪一」から徒歩約3分にあるのが, 「 新京極商店街 ( 新京極通 ) 」｡
新京極通は, 三条通 ～ 四条通までのごく短い通り｡ 新京極商店街として有名。
明治維新後, 京都から東京へ遷都したために京都の雰囲気は沈んでいましたが, それを打破するべく, 1872年に京都府参事 槇村正直が寺町通の賑わいに眼を着けて, その東側に「 新京極通 」を造りました。
花遊小路 ( かゆうこうじ )
「麺屋 猪一」から徒歩約4分にあるのが, 「 花遊小路 」｡
花遊小路は, 昭和の雰囲気も感じることのできるノスタルジックな路地裏通り｡ 京都ではあまり見かけない面白い道｡
ちなみに, 花遊小路商店街ホームページによれば, ※日本一短い商店街なんだそう｡ ※ 大阪の肥後橋商店街も日本一短い商店街に名乗りを上げています｡
柳小路
「麺屋 猪一」から徒歩約5分にあるのが, 「 柳小路 」｡
四条河原町の裏エリアにあって, 入口に柳が植えられた細く短い通り ( 約70m ) で, はんなり小粋でお洒落な通り｡ 地面は, 石畳風に整備され, 細い道の両側にはお洒落なお店が軒を連ねています｡
錦天満宮
「麺屋 猪一」から徒歩約5分にあるのが, 「 錦天満宮 」｡
豊臣秀吉の伏見桃山時代に, 現在の新京極商店街辺りに遷ってきました｡ 錦天満宮には, 現在も「 錦の水 」という地下水が湧き出ています。
錦市場
「麺屋 猪一」から徒歩約6分にあるのが, 京の台所といわれている 「 錦市場 」。
インバウンドで外国人観光客が多い時には, 通りが狭いから歩くのにも苦労します。
江戸時代に活躍した絵師 ”伊藤若冲 ( いとうじゃくちゅう )” の生家も錦市場にありました｡ だから, 錦市場のいたるところに若冲の絵が見られます｡
麺屋 猪一近くのグルメ
あいばカレー食堂
「麺屋 猪一」から徒歩約1分にあるのが, 「 あいばカレー食堂 」｡
スパイスの効いた程よい辛さのカレーがいただけます｡ オススメです ! ! カレー以外の定食もしているから, ランチ使いにもってこいのお店｡
たべのみ家くりぼん
「麺屋 猪一」から徒歩約4分にあるのが, 「 たべのみ家くりぼん 」。
めっちゃ食べたくなるネーミングの「 ひゃくにちカレー 」を食べました｡
甘くはないけれど, それほど辛くなないので, 万人受けするカレー｡ セットのサラダは定食メインのお店らしく味も量もカレー専門店のサラダを凌駕しています｡
近くのラーメン屋
麺処 蛇の目屋
「麺屋 猪一」から徒歩約5分にあるのが, 「 麺処 蛇の目屋 」。
鶏と醤油にめっちゃこだわっていて, ほんと, あっさりしていて美味しいです !
麺屋 猪一 まとめ
麺屋 猪一は, 素材にこだわりをもって作っている正統派の醤油ラーメン｡ ミシュランビブグルマンにも選ばれています｡
麺屋 猪一移転前の後味甘い醤油ラーメンに比べたら好みの味わいに近づいたけど, 個人的には, やっぱりもう少し適度な油っ気が欲しいところ｡
とはいえ, 麺屋 猪一の「 出汁そば 黒 」は, ラーメン1杯1000円に納得できて, 油っ気がほぼ無くヘルシーで, 後味鰹の正統派醤油ラーメンを食べたい人にはオススメ｡
| 所在地 | 京都府 京都市 下京区 寺町通仏光寺 恵美須之町 ５４２ 上ル 下ル 西入 東入について |
|---|---|
| 営業時間 | １ １ : ０ ０ 〜 １ ４ : ３ ０, １ ７ : ３ ０ 〜 ２ １ : ０ ０ |
| 定休日 | 無休 麺屋猪一Facebook |
※ 営業時間 ・ 定休日 ・ 料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください｡ 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます｡ 予めご了承ください｡