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京都のおすすめラーメン屋を種類別に厳選

ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店 想像を超える「あっさりラーメン」

ちゃんぽん亭総本家 近江ちゃんぽん / 京都グルメガイド

ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店

 

「 ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店 」

前から名前だけは知っていたちゃんぽん亭総本家の「 近江ちゃんぽん 」。 昭和38年に滋賀県の彦根で開業しました。 あっさりスープで有名です。

ちゃんぽん亭総本家 一日ぶんの野菜のチャンポン

ちゃんぽん亭総本家 メニュー / 京都グルメガイド

入って左にある券売機で食券を購入。

スープ

スープは想像していたよりも, さらにアッサリ。 アッサリしすぎ (笑)

麺は中太の自家製麺。

トッピング

ちゃんぽん亭総本家 近江ちゃんぽん / 京都グルメガイド

名前の通り野菜が多い。

最初は野菜ばかりで, なかなか麺に行き着かない (笑)

お酢 ・ 薬味

ちゃんぽん亭総本家 薬味 / 京都グルメガイド

「 近江ちゃんぽん 」は超アッサリだから,  ” 調味料 ” や ” 薬味 ” を加えて, 味を変えていくのがオススメ。

お酢

お酢のススメ

まずは, お店の ” お酢のススメ ” を試してみることに。 とりあえず, 書いてある通りにレンゲ一杯位を入れると ・ ・ ・ ・ ,

「 あー, なるほど。 」スープがまろやかになって, 少しコクが出ました。

自家製ラー油

ちゃんぽん亭総本家 薬味 / 京都グルメガイド

次は, 自家製ラー油。

まず一杯。 ピリッと切れのある辛さに。

自家製ラー油 / 京都グルメガイド

私は辛いのが好きなので, もう一杯。

さらに辛くなり, 最後の一杯を。

自家製ラー油の使い方 / 京都グルメガイド

思い通りの辛さになって, もう少しコクとまろやかさを出すために, 少しだけ酢を加えました。

最初の ” 超アッサリ味 ” からは, 遠く離れた味に (笑)

あっさりしているからこそ, 3つの違った味が楽しめるのは嬉しいですね。

ちゃんぽん亭総本家 黄金だしラーメン

ちゃんぽん亭総本家 黄金だしラーメン / 京都グルメガイド

「 一日ぶんの野菜チャンポン 」を食べたときに気になっていたから, 今回は「 黄金だしラーメン 」。

スープ

チャンポンに使っている黄金だしを使った豚の旨味が効いた醤油ラーメン。 チャンポンよりは, 醤油が効いていて濃い味だけど, それでもアッサリ。

「 一日ぶんの野菜チャンポン 」と同じ中太の自家製麺。

豚スライス肉

少量入っています。

半卵

玉ねぎ

このスープに合っています。

ネギ

特製醤油・薬味

特製醤油

特製醤油 / 京都グルメガイド

少し食べてから, ” 特製醤油 ” をれんげに一杯位入れて味を濃くしました。

なかなかいける。 ちょうど良い醤油加減になりました。

自家製ラー油

最後に自家製ラー油を少々入れると, ピリッと切れのある味に変化。

チャーハン

ちゃんぽん亭総本家 チャーハン / 京都グルメガイド

チャンポンはあっさり薄味だけど, チャーハンは香ばしくコクがあり。 美味しいです。

ラー油の効いたあっさり醤油のスープと一緒に食べると, ちょうどよいパートナーのような組み合わせ。

ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店 店内

店内 / 京都グルメガイド

私が食べたのは, 2人座りのテーブル席。

他には, 調理場の前にカウンター席 ( 左奥に調理場があります) , テーブル席や壁側にもカウンターがあり, 結構広くゆったりしています。

私はラーメン屋にはできるだけ, 混んでるときには食べに行かないようにしているので, 写真では誰も映っていないけど, お昼時でも結構たくさんの人が入れると思います。

ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店 アクセス

地下鉄「 四条駅 」, 阪急「 烏丸駅 」6番出入口から徒歩約3分。 地下鉄「 五条駅 」2番出入口から徒歩約3分。 烏丸松原交差点北西角にあります。

近くの観光スポット

仏光寺

地下鉄「 四条駅 」, 阪急「 烏丸駅 」5番出入口から徒歩約3分。 京都の街中にあるので, アクセス至便。

境内は結構広いので, 街中で「 ほっ 」とできる貴重な空間。 普段でも近所のお年寄りや子供連れが境内を散歩したりしています。 街中にありすぎてノーマークだけど, 春は枝垂桜やソメイヨシノが美しい姿を見せてくれます。

仏光寺 ( ちゃんぽん亭総本家四条烏丸店から徒歩約4分 )

近くのラーメン屋

新宿めんや風花

ちゃんぽん亭総本家四条烏丸店から徒歩約3分にあるのが, 「 新宿めんや 風花 」。

塩の味わいは控えめで, 旨味を楽しむ他では味わえない「 塩ラーメン 」。 独特の謎の後味も印象的。 普通の塩ラーメンとは少し違った味わいを体験出来ます。

そして, チャーシューがめっちゃ旨い ! ! 豚脂身の旨味が「 ジュワジュワ 」と染み出てくるチャーシュー。 とにかく, 美味しいチャーシューなので, チャーシュー麺がオススメ ! !

ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店 まとめ

ちゃんぽん亭総本家 四条烏丸店 / 京都グルメガイド

めっちゃアッサリのスープ。 想像しているより遥かにアッサリしていた (笑)

ただ, 調味料や薬味で, 自分好みの味わいに変えられるのがうれしいところ。 気づいた時には,  ” 激辛ラーメン ” に変わっています (笑)

そして, 近江チャンポンは, “飲んだ後の〆” にはピッタリ。 この超あっさりスープは, 飲んだ後に「 サラサラ 」掻き込みたくなる「 お茶漬け 」の役目に似たところがあります。

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今度京都へ来るときの参考に

所在地 京都府 京都市 下京区 烏丸通松原上ル 薬師前町 715
上ル 下ル 西入 東入について
電話 0 7 5 - 3 5 3 - 6 2 2 8
営業時間 1 1 : 0 0 ~ 2 2 : 3 0
定休日 なし ちゃんぽん亭総本家ホームページ

※ 営業時間 ・ 定休日 ・ 料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください。 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます。 予めご了承ください。




 

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