「 京都ラーメン おすすめ 」
京都に来たならなら, 一度は食べておきたいのが,「京都ラーメン」｡
背脂ちゃっちゃの鶏ガラ醤油ラーメンです｡
今回は京都ラーメンおすすめの店をピックアップします。
中華そば ますたに
創業が昭和23年 ( 1948 ) 「 京都ラーメン 」のお店では, 老舗中の老舗｡
スープを一口飲むと, 旨い ! !
これぞ, 京都ラーメン ! !
背油ちゃっちゃの京都ラーメンといえば「 ますたに 」といっても過言ではないでしょう。
とにかく, 一度は京都ラーメンの中の「 京都 ラーメン 」を食べておきたいという人におすすめ｡
京都駅ビル拉麺小路店もあるけど, 銀閣寺や哲学の道の帰りに「 これぞ, 京都 ラーメン 」 という味を本店で堪能してもらいたいですね。
中華そば ほそかわ
「中華そば ほそかわ」 は昔からあるお店｡ 背油チャッチャの典型的な京都ラーメンです｡
表面が一面, 背脂で覆われていて, 透明度は「 ゼロ 」 (笑)
ただ, 背油は多めだけど, それほど脂っこく感じません｡
スタンダードな京都ラーメンとして, 美味しくいただけます。
駅から少し遠い住宅街にあるから, 観光客は少なく, ほとんど車で来る営業中のサラリーマンや, 地元の京都人｡
珍遊 河原町六角店
背油ちゃっちゃの「 京都ラーメン 」のもう一つの源流が「 珍遊 」｡
クセが全くなく, めっちゃスッキリしたスープで, スタンダードな「 京都ラーメン 」｡
美味しい ! !
「 京都 ラーメン 」は食べてみたいけど, あっさりした方がいいっていう人におすすめ｡
新京極商店街や寺町商店街にも近いから, 買い物ついでに食べられるのもおすすめなところ｡
珍遊 本店
「珍遊 本店」の京都ラーメンは, 基本的な味わいである鶏ガラ醤油というよりは, 豚の旨味が強く鶏ガラのスッキリさは, ほぼ皆無｡
私のイメージしている京都ラーメンではない｡
同じ系列店の「 珍遊 河原町六角店 」とも味が違う｡
珍遊は店の地域によって味を変えているのかもしれないですね。
「珍遊 本店」の京都ラーメンは, “背油ちゃっちゃ” だけど, 鶏ガラ醤油とは味の方向性が違うような気がします｡
ただ昭和25年創業なので, 「 背油チャッチャ 」の京都ラーメンの源流のひとつは, 珍遊なんでしょう。
いいちょラーメン
「いいちょラーメン」の京都ラーメンは濃い味わいだけど, 変な嫌らしさはなし ! !
鶏ガラ特有の後味 “さっぱり感” がない分, まったり円やかなコクを楽しめる京都ラーメン｡
そして, 是非一緒に「 焼飯 」を｡
これまた濃い味付けで, 醤油と挽き肉の香ばしいコラボがたまらない１品｡
スッキリした「 京都ラーメン 」では物足らない, もっとしっかりした味がいいっていう人には特におすすめ｡
真打 英多朗
爽やかな柑橘系の酸味が口の中に広がります。
アッサリした柚子風味のラーメンを想像していたけど, イメージと全く違いました。
旨いです ! !
閉店してしまったけど「 大宝 」で, 京都ラーメンにお酢を入れるとサッパリまろやかな味になるというのがわかっていたので, 「 あー, なるほど｡ これはありやな｡ 」と納得。
もし, 京都ラーメンにお酢を入れると美味しくなることを知らなかったら, 衝撃的な味に感じたかも (^^)
ちなみに, 英多朗は食堂なんだけど, 居酒屋でもあり, 旨いラーメンも出す｡ あまりお目にかかったことのない不思議な店｡
元祖熟成細麺 香来
「元祖熟成細麺 香来」の京都ラーメンは程よい濃さで, めっちゃ美味しい ! !
そして, チャーシューも旨い ! !
この手があったか ! っていうような豚の超薄切ロースが3枚入っています｡ 口に入れた瞬間とろけてしまいます。
これは, かなり旨い ! ! ! !
今までのチャーシューのイメージを覆すようなチャーシュー｡
しらかわ
「しらかわ」の京都ラーメンは豚と鶏ガラのバランスの良いスープ｡
ある程度のコクもあるし, スッキリした喉ごしも楽しめます｡
スープで特徴的なのは, あらかじめ気づく位 “お酢” が入っていること｡
京都ラーメンにお酢を入れたことがない人は, 是非,「しらかわ」のラーメンを食べて欲しいですね｡
隠し味より, ちょっと強めにお酢が入っています｡ お酢が合うことが, わかってもらえると思います (^^)
京都ラーメンとしても, 美味しく, オススメです｡
らーめん杉千代
「らーめん杉千代」は典型的な京都ラーメン｡ 鶏ガラベースの醤油味｡
美味しいです ! !
ただ, 杉千代のスープは最初から一味が入っていて, やや辛めの味わい｡
なるかみ
「なるかみ」は京都ラーメンとしてはさっぱりしている部類で, 豚の旨みより鶏ガラのスッキリした味わいが楽しめます｡
ただ, 最初から結構な量の一味が入っているから, 舌の上で感じるピリ辛さがとても特徴的｡ 後味も少し辛め｡
「なるかみ」には12:30に入ったけど, 地元の人やサラリーマンがひっきりなしに入ってきた｡
地元に支持されているラーメン屋ですね｡
熟成麵屋 神来
「熟成麵屋 神来」の京都ラーメンの口当たりは, まったり｡
後味がスッキリしたスープではなく, コッテリとまではいかないけど, しっかりした後味で, 飲み応えがあり｡
美味しい ! !
まろやかな余韻も楽しめます。
そして, 薄めのチャーシューだけど150円アップで, 通常のラーメンより4枚プラスだから, チャーシューメンがオススメかも｡
※上の写真はチャーシュー麺。
嵐電「 西院 ( さい ) 駅 」と 阪急「 西院 ( さいいん ) 駅」からもすぐだから, 便利な立地。
祇園らーめん京 ( みやこ ) 本店
「祇園らーめん京」の京都ラーメンは鶏ガラと野菜の旨味が凝縮しているスープ。
醤油の味はそれほど全面には出ていません｡
京都ラーメンでも鶏の旨味が強く, 少しこってりした部類に入ります｡
スープの粘度もあり。
ちなみに, 「祇園らーめん京」では京都ラーメン以外のラーメンも食べられます。
祇園の交差点からすぐのところにあるから, 食事の前後で祇園・東山観光にめっちゃ便利。
京都ラーメン お決まりの食べ方
京都ラーメンには「一味」が良く合います｡
店によっては, 最初からたくさんスープに入っているところもあるくらい｡
京都ラーメンの店には必ず置いてあるから, 試してみてください｡
京都ラーメン 通の食べ方
ズバリ,「お酢」を入れます｡
一味を入れた後にお酢を加えるとさっぱりさの奥に感じる辛味が癖になります (^^)
京都ラーメンを食べるときには是非「お酢」を試してみてください｡
初めてなら, 念のため, レンゲに少しずつ｡
ちなみに, 上で紹介した「しらかわ」は最初からスープに入っています｡
京都ラーメン まとめ
今回は京都ラーメンのお店を紹介しました｡
京都へ来たときには是非一度食べてみてください｡
一味やお酢を入れることもお忘れなく ! !
※営業時間・定休日・料金等は変更されることがありますので、店に確認してください。万が一、間違っていたとしても責任は負いかねます。予めご了承ください｡
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