らぁ麺すぐる 豚にこだわる美味しい塩ラーメン

らぁ麺すぐる / 京都 ラーメン おすすめ

らぁ麺すぐる

 

「 らぁ麺すぐる 」

らぁ麺とうひち 」の2号店。 ラーメン街道からは少し外れているけど, 是非試してもらいたいラーメン屋さん。叡山電鉄 「 修学院駅 」 から徒歩約1分。 北山通南側に面しているマンション東端の1階にあります。 紅葉狩りの帰りに来店。

らぁ麺すぐる 塩ラーメン ( 850円 )

店オススメの 「 塩ラーメン 」 を選択。 入ってすぐの券売機で食券を購入。

スープ

らぁ麺すぐる / 京都 ブログ ガイド

めっちゃ旨い ! ! ! !

塩ラーメンは, 醤油や味噌などで, 誤魔化しが利かないけど, 絶妙なバランスで, 塩辛さを全く感じません。

そして, 後味にも全く嫌らしさはなし。 口に含んだときの奥深い旨味の広がりは, こだわって使用している 「 京丹波高原豚 」 のからとったもの。

それだけではなく, 昆布は何となく入っているのが想像できるけど, 魚介系の出汁も入っているそう。 修行が足らず, そこまでは感じることが出来ませんでした (笑)

とにかく, 美味しい。 是非試してもらいたい逸品。

京丹波高原豚
厳選された ※三元豚を, 自然豊かな丹波高原の寒暖差の激しい環境で飼育することにより, 豚本来のおいしさを引き出すことができます。 さらに, 専用に配合したパンを飼料として与えることで, 京丹波高原豚は肉に甘みが増し, やわらかい霜降りになっていることが特徴。
西日本豚枝肉コンクール最高位 ( 農林水産大臣賞受賞 )
店の説明より

※ 三種類の品種の豚を掛け合わせた一代雑種の豚。 現在では純粋種が単独で食用に供される例は少なく, 3種以上の品種を掛け合わせて1代限りの雑種を食用とする場合がほとんど。
( Wikipedia )

らぁ麺すぐる / 京都 ブログ ガイド

これも旨い ! !

中太の平麺で, 「 ツルツル 」, 「 シコシコ 」 していて, 何か麺の表面にコーティングがしてあるか如くの 「 なめらかさ 」。

トッピング

チャーシュー

チャーシュー / 京都 ブログ ガイド

脂多めの豚ロース ? の大きめチャーシューが2枚。

これも旨い !

これが 「 京丹波高原豚 」 の実力か!て思うくらい。  「 京丹波高原豚 」 は霜降りが特徴のようなので, 脂身が多めなのかもしれないですね。

噛む毎に口の中に広がっていく豚の脂身から出てくる旨味と, 肉本来が持っている上質な深みのある味わいが, 胃袋を喜ばせます。

メンマ

切り揃えられたメンマではなく, 1本ものの長いメンマ。 風味も申し分なく, 大満足の一品。 美味しいです !

ネギ

らぁ麺すぐる 店内

店内 / 京都 ブログ ガイド

綺麗な店内。 厨房周りにカウンター席。

らぁ麺すぐる アクセス

叡山電鉄 「 修学院駅 」 から徒歩約1分。

少し入口が奥まっているので分かりにくいけど, マンションの東の端の1階にあります。

近くの観光スポット

赤山禅院

「 近くの観光スポット 」 っていってるけど, だいぶ離れています (笑)

すいません, 最寄り駅が, 叡電 「 修学院駅 」 なので。 駅すぐの案内版には, 赤山禅院まで 「 19分 」 って書いてるけど, 無理です。 多分25分位 はかかると思います。

本題の 「 赤山禅院 」 は平安京の表鬼門守護の役割があり, 秋の紅葉も綺麗。 駅から遠いのが難点。 なので, レンタサイクルで訪問し, 「らぁ麺すぐる」 も食べるのがオススメ。

平安京とは、どんな都だったのか?

近くのラーメン屋

麺屋 極鶏 ( ごっけい )

麺屋 極鶏 / 京都 ブログ ガイド

らぁ麺すぐるから徒歩約5分にあるのが, 「 麺屋 極鶏 」。 話のネタに, 一度は行きたいと思っていました。

噂通り 「 どろっ 」 としていて, 評判通りに鶏の旨味を堪能できる美味しいラーメンでした。 「 鶏だく 」 が美味しかっただけに, 他のメニューも食べたいところ。

らぁ麺すぐる まとめ

らぁ麺すぐる / 京都 ブログ ガイド

らぁ麺とうひち 」の2号店。 誤魔化しの効かない塩ラーメンを楽しませてくれます。 とにかく, 美味しい。 是非試してもらいたいラーメンです。 醤油等の素材にかなりこだわっていて, 「らぁ麺すぐる」では, 特に ” 豚 ” に思い入れがあるよう。

食べていないけど, おそらく醤油ラーメンも旨いことは容易に想像できます。 ちなみに, 味噌ラーメンもありました。

京都 塩

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京都 ラーメン おすすめ店

京都 チャーシュー 旨い店

らぁ麺すぐる (@ramen_suguru) | Twitter

所在地 京都府 京都市 左京区 山端壱町田町 8 − 6
電話 0 7 5 - 7 2 1 - 6 5 5 6
営業時間 1 1 : 0 0 〜 1 4 : 3 0, 1 8 : 0 0 〜 2 1 : 3 0
定休日 木曜日

※ 営業時間 ・ 定休日 ・ 料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください。 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます。 予めご了承ください。 ご了承ください。

※ 店内に新型コロナ対策を施している場合があります。 詳しくはお店へ問い合わせて下さい。
※ 新型コロナウイルス感染拡大の影響で, 営業時間 ・ 定休日が記載と異なる場合があります。 訪問する際は, お店に問い合わせてください。





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